Были времена, когда отличить состоятельного человека от бедняка можно было по округлому брюшку, а его супругу по монументальным формам. В некоторых африканских странах полнота до сих пор символизирует благополучие и процветание, но обитатели остальной территории земного шара так не считают. В прошлом году в «рейтинге полноты» Евросоюза на первом месте оказались британцы, образ типичного поджарого англичанина давно не соответствует действительности, в этой стране почти 24% женщин и 22% мужчин страдают ожирением.
Понятно, что Украина в этом состязании толстяков не участвовала, но если бы ей дали такую возможность, то выглядела бы неплохо, заняв предпоследнее место среди 19 государств и уступив в стройности только жителям Румынии: в нашей стране ожирение — удел примерно 20% населения от 18 лет. А еще 38% украинцев имеют, как деликатно говорят врачи, излишнюю массу тела.
Стройные и не очень
В Украине полномасштабные исследования, связанные с габаритами граждан, не проводили, в ходу более или менее приблизительные оценочные данные, самыми точными из которых пока остаются результаты исследования Госкомстата двухгодичной давности. По мнению врачей, украинцы в целом продолжают набирать вес. Больше всего толстяков живут в Полтавской и Донецкой областях. В Крыму полных меньше, чем в каком-либо другом регионе Украины, — 49,7% (в среднем по стране 53%), из них ожирением страдают 12,7% жителей полуострова. Если сравнивать с нашими южными соседями, то ситуация намного оптимистичнее, чем в Херсонской области, где 20,9% жителей с ожирением при 54,9% излишне упитанных. Стройные украинцы живут еще и в западных областях Украины.
Объяснение вроде бы просится само собой: там сельского населения больше, люди заняты физическим трудом… Но этот аргумент справедлив лишь отчасти. Очень интересные данные прозвучали на прошедшем в этом году конгрессе «Человек и лекарство — Украина»: в сельской местности ожирение выявлено у 18% мужчин и 36% женщин, а в городах у 12% представителей сильного пола и 21% дам. Похожая ситуация и с теми украинцами, которые до стадии ожирения еще не дошли, но и стройностью не отличаются: в селах 35% мужчин и 32% женщин имеют лишний вес, а в городах соответственно 33% и 27%. Значит, дело не только в физической активности, хотя она действительно очень важна. Не стоит забывать, что население сел в целом более пожилое, чем городское, а среди людей среднего и пожилого возраста количество полных намного больше. Ну и очень важно, что именно приходится есть.
На западе Украины до сих пор очень сильно стремление держать собственное хозяйство, максимально обеспечивая себя разнообразными продуктами. В других регионах от этого в большей или меньшей степени отходят: кто-то сосредотачивается на том, чтобы выращивать продукцию на продажу, кому-то вообще за молоком, яйцами и мясом проще съездить в городской супермаркет.
Не от обжорства, а от бедности
Признанные мировые лидеры по ожирению — американцы. «Но у нас ситуация совсем другая, нежели в США, — считает врач-санолог высшей категории Крымского республиканского центра здоровья Леонид Лашко. — Там причина тучности и ожирения — обжорство, огромное количество потребляемой пищи, следствие товарного изобилия. В Украине люди неправильно питаются».
Тех, у кого рацион неправильный и даже вредный для организма, условно можно разделить на несколько групп. Первая, объяснил Леонид Лашко, это люди, вынужденные экономить на еде, их меню однообразно, в нем редко появляются продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Ко второй можно отнести очень многих крымчан с минимальной физической активностью, у которых на столе каждый день появляются мясные блюда.
«Если исходить из климатических условий, то в Крыму, как и в других южных регионах, в летнем и осеннем меню должны преобладать овощи и фрукты, а потребление мяса снижаться, — рассказал врач-санолог. — Зимой, когда организм расходует больше энергии на поддержание постоянной температуры тела, требуется больше такой высокоэнергетической пищи, как мясо. Но ведь образ жизни изменился, люди чаще заняты сидячей малоподвижной работой либо механическим трудом, который не нагружает одинаково все мышцы тела. То есть нет нужды в обильной калорийной пище, а она все равно поступает, излишки откладываются в виде жира. Говорят, одна сосиска (наверное, то же можно отнести к котлете, тефтельке и так далее) удовлетворяет дневную потребность организма в мясе. Но что скажет пришедший с работы муж, если жена поставит перед ним одну-единственную сосиску с гарниром?»
Третья группа неправильно питающихся чрезвычайно обширна — это все те, кто ест неполезные продукты. В нее входят не только поклонники фаст-фуда, газированных напитков, всевозможных перекусов вроде чипсов, сухариков, орешков, шоколадных батончиков и т. п. К сожалению, множество продуктов, как шпионы, «не те, за кого себя выдают». В импортных овощах и фруктах, которым товарный вид придают по прибытии, обрабатывая специальными веществами, нет витаминов, на которые рассчитывает потребитель. В конфетах почти нет шоколада и даже сахара, зато имеются красители, заменители и подсластители. Врачи предостерегают от кондитерского изобилия — печенья, вафель, тортов, кексов: для изготовления большей части этой продукции используют маргарин, который нарушает жировой обмен в организме, способствует отвердеванию стенок сосудов — вот и шаг к атеросклерозу.
Не до жиру
Угроза ожирения, нависшая над Европой и другими развитыми странами, привела к новой моде: в офисах стали появляться… клизменные — специальные комнаты, в которых переевший сотрудник может очистить кишечник.
В Украине обещание большой клизмы для всех и каждого пока фигура речи. Но власть вопросом уже имеющегося и в перспективе растущего количества людей с ожирением вроде бы обеспокоилась, несмотря на относительную стройность наших граждан на фоне европейцев. Общеизвестно, что верные спутники тучности — сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезни печени, которые в итоге дорого обходятся как самим украинцам, так и государству.
Призыв заниматься спортом и физкультурой, адресованный взрослым гражданам, парируется нехваткой времени, сил, мест для занятия и отсутствием денег на платные спортзалы и клубы. Только каждая пятая женщина и каждый третий мужчина в Украине хотя бы раз в неделю уделяет время физкультуре. В Крыму почти каждая четвертая представительница прекрасного пола и чуть меньше половины мужчин вспоминают о необходимости держать себя в форме.
Возможно, уже в следующем году в нашей стране появится госпрограмма по борьбе с ожирением, и вроде бы есть планы заимствовать опыт Великобритании и Дании по введению налога на… жирную пищу (продукты с высоким содержанием насыщенных жиров). Следствием этого неизбежно станет подорожание ряда продуктов, от сливочного масла до чипсов и пиццы. Правда, сомнительно, что украинцев порадует такая «забота» о здоровье.
Что еще можно почерпнуть из последнего западного опыта? В США, где главная угроза сейчас уже не взрослые толстяки, а дети-колобки, предлагают программу для смартфонов школьников, которая будет давать советы по здоровому питанию и следить за весом. В Великобритании появились духи, снижающие тягу к еде, в Греции — жевательная резинка с «гормоном сытости», в Японии — очки, через которые продукты выглядят менее аппетитно, а порции кажутся в два раза больше. Микрочипы, мобильники, подсчитывающие калорийность пищи, специальные сладости и напитки, говорящие тарелки — все это придумано для людей, пытающихся похудеть без ограничений в еде и физических усилий.
Источник: Первая крымская
