20 февраля начинается масленица. Продлится она до 26 февраля, а уже 27-го - начинается Великий пост. “Медиаволна” решила заранее подготовиться к празднику. Мы находим рецепты, проверяем их на себе и делимся впечатлениями с вами. Если вам тоже есть, чем удивить нас и других - присылайте свои рецепты на e-mail: [email protected], с пометкой “Масленица”.
Для тех, кто вдруг или еще не знает, что такое Масленица, небольшая история:
Cырная, или масленичная, неделя - это подготовительная неделя к Великому посту, посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу. Масленая неделя, Масленица - просторечное название Сырной седмицы - последней перед Великим постом недели. В ее продолжение не едят мясо, но можно употреблять рыбу и молочные продукты.
На Руси масленица отмечалась как радостный праздник. При слове “масленица” в памяти встают картины веселых зимних дней, наполненных гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки. Сияющие на солнце купола церквей, горящие, как жар, медные самовары, гуляния, балаганы и чинные чаепития под праздничным огоньком лампадки у образов.
Достаточно распространено мнение, что масленица - это праздник скорее языческий, а не православный. Это не совсем так. Церковь призывает помнить, что ни в какое время не стоит веселиться, теряя голову и совесть. В храмах проходят великопостные службы.
Итак, наш первый рецепт “Картофельные блины”
Для того, чтобы приготовить необычные, но вкусные блины из картошки, нам понадобится:
6 шт.картофеля среднего размера; 1 луковица; 1 яйцо; 300 мл. кефира; 12 (+-2) ст.л. муки ( нужно смотреть по качеству муки); 200 мл. очень крутого кипятка; соль, перец; немного растительного масла для выпечки.
Картофель и лук потереть на мелкой тёрке, вбить яйцо, посолить-поперчить, добавить кефир и муку. Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить крутой кипяток. И опять все вымешать.
Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде, так же, как и мучные тонкие блины.
Приятного аппетита!
Загрузка ...
